我国旅游业高速发展，为推进旅游业“515战略”实施进程，原国家旅游局在2015年与教育部联合出台了《关于加快发展现代旅游职业教育的指导意见》，2017年印发《“十三五”旅游人才发展规划纲要》并组织实施《2017年度万名旅游英才计划项目》，着力打造旅游人才队伍。酒店住宿餐饮业作为旅游行业的重要分支，高素质的酒店管理人才将成为旅游业发展急需的中坚力量。

渤海理工职业学院重视酒店管理人才的培养，建校之初便设立酒店管理专业。依托企业办学的优势，酒店管理专业2014年便明确了“双主体育人”的办学特色。2015年，专业在学习现代学徒制相关文件的基础上，将现代学徒培养纳入专业人才培养体系。2016年，学院被批准成为国家首批现代学徒制试点单位，酒店管理专业成为试点专业。

专业与同为河北众诚企业集团子公司的河北众诚假日酒店联合，组建“众诚酒店班”。河北众诚假日酒店经营多年，实力雄厚，是河北省首家五叶级绿色饭店，河北省旅游职业教育集团理事单位成员，2016——2018年连续三年中国饭店协会金鼎奖金奖获得者。目前，校企组建有2016级“众诚酒店班”，学徒10人；2017级“众诚酒店班”，学徒18人。

（一）学徒培养质量高，教师技能得发展

经过学徒培养的2016级“众诚酒店班”学生，不论是在课程成绩，还是在专业技能水平上，均明显高于往届学生。学徒在岗培养，切实提高了学徒的服务水平、技术技能，也锻炼了学徒解决实际问题的反应力和应变力。学徒对客服务中，多次受到顾客点名表扬。学徒王菲、王腾被酒店选为学徒代表，在2017级学徒欢迎会上发言。王菲还受到酒店董事长认可，指定其负责VIP包房服务。

（二）培养模式创突破，校企双方取成效

“众诚酒店班”学徒作为河北众诚假日酒店员工进行培养，缩短了酒店员工培养周期，节约了酒店招聘、培训新员工的成本。学徒经过岗位培养，达到了到岗即上岗的水平，提升了酒店员工整体素质。教师将行业新模式、新思潮引入酒店，助力酒店进行改革，增强了酒店经营活力。

酒店管理专业较成熟的“现代学徒制”人才培养模式带动了学院其他专业的专业建设。高尔夫球运动与管理专业依托酒店管理专业与河北众诚假日酒店现代学徒制培养的组织机构和文件支撑，全力发展本专业与河北众诚假日酒店的学徒培养，目前成效明显。

（三）酒店成果有报道，学徒培养赢口碑

经过近三年的现代学徒制建设，酒店管理专业在学徒培养上取得了一定的成果。依托现代学徒制建设，专业发表论文1篇，申报河北省高职教育创新发展行动计划2项。专业总结的案例《塑教育型企业 育现代新学徒》在2017年全国高职高专校长联席会上展出，并在期刊《中国职业技术教育》上进行报道。包括石家庄财经职业学院在内的多所兄弟院校到我校交流酒店学徒培养经验。