酒店管理专业设置
日期：2020-03-05 22:51:36 发布人：经贸管理系 浏览量：697
一、专业名称及代码
酒店管理专业 640105
二、入学要求
普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力
三、修业年限
3年
四、职业面向
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所属专业大类 （代码） |
所属专业类 （代码） |
对应行业 （代码） |
主要职业类别 （代码） |
主要岗位群或技术领域举例 |
职业资格证书和 职业技能等级证书举例 |
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旅游大类 （64） |
旅游类 （6401） |
住宿业（61） 餐饮业（62） |
前厅服务员（4-03-01-01） 客房服务员（4-03-01-02） 旅店服务员（4-03-01-03） 餐厅服务员（4-03-02-05） 茶艺师（4-03-02-07） 咖啡师（4-03-02-08） 调酒师（4-03-02-09） |
前台接待 客房协调 销售部协调 餐厅服务 酒吧调酒 |
餐厅服务员职业资格证书 客房服务员职业资格证书 前厅服务员职业资格证书康乐服务员职业资格证书茶艺师职业资格证书 调酒师职业资格证书 营养师职业资格证书 |
五、总目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平, 良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力；掌握酒店管理基本理论和专业服务技能等基本知识，具备良好的沟通协调和一定的酒店经营管理等能力，面向住宿业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，能够从事酒店、民宿、邮轮等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。
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